von Der Gemeinderat möge beschließen:
1. Vegane Option in Schul-Mensen und städtischen Kantinen
Die Verwaltung wird angewiesen, bei der Schulspeisung, wo sie an staatlichen Schulen aller Formen
angeboten wird (Catering oder eigene Mensa-Küche), dafür Sorge zu tragen, dass die Schülerinnen
und Schüler täglich die Auswahl mindestens eines veganen Gerichts haben.
Auch in den Kantinen aller städtischen Dezernate und Eigenbetriebe wird täglich die Auswahl
mindestens eines veganen Gerichts angeboten.
2. Mindestens zwei fleischfreie Tage an städtischen Kitas
Die Verwaltung wird angewiesen, dafür Sorge zu tragen, dass die Kinder in städtischen
Kindertageseinrichtungen an mindestens zwei Wochentagen fleischfreie Gerichte erhalten.
Für beide Punkte gilt: Die Zubereitung der Speisen soll gesund, nahrhaft, vollwertig nach
ernährungswissenschaftlichen Maßstäben sein und – wo wirtschaftlich vertretbar – aus regionalem
und/oder biologischem Anbau stammen.
Begründung:
Immer mehr Schüler*innen und auch Erwachsene ernähren sich vegan. Ihnen soll auch in den
Schulen und Kantinen die Möglichkeit geboten werden, sich zu verköstigen.
Eine ausgewogene, gesunde Ernährung ist mit weniger oder ohne Fleischkonsum besser möglich.
Außerdem belastet die Fleischproduktion das Weltklima in erheblichem Maße. Deshalb sollte
Kindern bereits im Kindergartenalter aufgezeigt werden, dass eine abwechslungsreiche, gesunde
und schmackhafte Ernährung auch ohne Fleisch möglich ist.
